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On 19.01.2020
Last modified:19.01.2020

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Iliada Natives Olivenöl Extra Stiftung Warentest: Diese Olivenöle sind mangelhaft Video

Part 2-Harvesting Olives \u0026 How Olive Oil Is Made

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Wir stellen die Testsieger vor und erläutern, warum Olivenöl für eine ausgewogene Ernährung empfehlenswert ist.

Olivenöl ist das Speiseöl der Mittelmeerküche. Es gilt dank seiner einfach ungesättigten Fettsäuren als besonders gesund und bekömmlich.

Besonders gerne wird Olivenöl für Salate genutzt, es kann aber auch zum Braten in der Pfanne verwendet werden, wenn man es langsam erhitzt.

Insgesamt 28 Olivenöle der Güteklasse extra nativ extra vergine , davon neun Öle in Bioqualität, wurden untersucht.

Besonderes Augenmerk wurde dabei auf die sensorische Qualität der Öle gelegt — dieses Testkriterium floss mit 65 Prozent in die Wertung ein.

Auch die chemische Qualität, Verpackung und Deklaration wurden betrachtet. Die Olivenöle wurden auf Schadstoffe untersucht und darauf hin, ob die Herkunftsangaben stimmen.

Einige Öle wurden aufgrund fehlerhafter Deklaration abgewertet. Insgesamt neun Öle bekamen das test-Qualitätsurteil "Gut", 14 die Note "Befriedigend", zwei ein "Ausreichend" und zwei Olivenöle wurden mit einem "Mangelhaft" abgestraft.

Sensorisch mit der Note "Sehr gut" waren allerdings nur drei Produkte. Da die Öle zum Teil qualitativ sehr dicht beieinanderliegen, gab es keinen einzelnen Testsieger.

Die beiden guten und preisgünstigen Öle von Bertolli gehören zu den sogenannten Blend-Ölen. Verschiedene Olivenöle aus der EU werden gemischt, um ein Öl von gleichbleibender Qualität zu erhalten, das den Geschmack der Verbraucher trifft.

In der sensorischen Qualität erlangte das Olivenöl ein "Gut 2,0 ". Wilde Mischung. Dem Vernehmen nach wurde dieser vernünftige Vorschlag von den zuständigen Behörden inzwischen schubladiert.

Vor allem Iliada und Minos fielen hier besonders negativ auf. Die neueste Meinung erschien am Gut 2,2 2 Tests Meinungen. Griechisches Olivenöl Kalamata , ml.

Dieses Öl der höchsten Qualitätsklasse ist hervorragend für die kalte Küche geeignet. Sie können sich im Körper anreichern.

Fünf Öle waren so hoch mit Mineralöl-Kohlenwasserstoffen belastet, dass wir sie mit mangelhaft bewerteten.

Für fünf Olivenöle bestätigt die Laboranalyse die Herkunftsangabe nicht — vier versprechen Italien, eins Spanien. Medien berichten immer wieder über Verfälschungen mit Öl aus Tunesien.

Die Analysen der Stiftung Warentest liefern dafür keinen Beweis. Woher die Öle genau kommen, können nur die Hersteller sagen. Die werbewirksamen Siegel grenzen den Ursprung eines Olivenöls auf eine bestimmte Region ein.

Anbieter, die sie nutzen, müssen die Produktion streng kontrollieren. Auch wenn sie vieles regelt: Herkunftsanalysen erwähnt die Olivenölverordnung nicht.

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