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Tiroler Bergkäse

Tiroler Bergkäse g.U.. aus der Region Kaiserwinkl mit geschütztem Ursprung (​g.U.). Alles über Tiroler Bergkäse: Geschichte, Legenden, Herkunft, Herstellung, Aussehen, Geschmack. Umfangreiche Vorstellung von Tiroler. Herzhaft, mild-pikant, fest präsentiert sich der Tiroler Bergkäse im Biss. Aus silofreier Heumilch hergestellt und zur typischen Südtiroler Brotzeit ein echter.

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This product page is not complete. Ingredients list: Heumilch, Speisesalz, Käsereikulturen, tierisches Lab. NutriScore color nutrition grade Warning: the amount of fiber is not specified, their possible positive contribution to the grade could not be taken into account.

Score nutritionnel: 16 21 - 5 Nutri-Score: D. Nutrient levels for g 35 g Fat in high quantity 23 g Saturated fat in high quantity 0. If the data is incomplete or incorrect, you can complete or correct it by editing this page.

Die geschmierte und angetrocknete Rinde hat eine braungelbe bis braune Farbe, der Teig ist elfenbeinfarbig bis hellgelb, die Konsistenz ist schnittfest bis geschmeidig.

Tiroler Bergkäse hat einen mild-aromatischen Geschmack, der mit zunehmender Reife kräftiger und pikanter wird. Geschützte Ursprungsbezeichnung g.

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The flavour ranges from mildly aromatic to slightly sharp. The production of fat cheese , and thus the production of Bergkäse Alpine cheese , spread throughout the Tyrol in the s, since which time Tyrolean cheese dairies have been producing the cheese.

National provisions regulate milk quality. Since production involves processing raw milk , the milk may not be transported from one cheese dairy to another.

Cattle feed must consist mainly of grass and hay and may not include any fermenting or fermented food stuffs or any green forage warmed up in haystacks.

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